??? 三伏天是一年內(nèi)氣溫最高、濕度最大的季節(jié)，暑邪極易耗氣傷津，使人正氣不足而引發(fā)各種虛癥，現(xiàn)時(shí)正處于三伏中的末伏。中醫(yī)講究“虛則補(bǔ)之”，適當(dāng)合理的“三伏進(jìn)補(bǔ)”可以提高人的身體素質(zhì)。傳統(tǒng)驗(yàn)方生脈飲就是一味兼?zhèn)渌幯a(bǔ)與食補(bǔ)雙重功效的經(jīng)典名方，尤其適于有頭暈、心悸、氣短、口渴、汗多、食欲不佳、倦怠乏力等癥狀的氣陰兩虛患者進(jìn)行日常調(diào)理。
做法：
1. 將參須、麥冬和五味子洗凈；
2. 豬展洗凈，切大塊，汆水撈出；
3. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
養(yǎng)陰生津，補(bǔ)氣生脈，健脾開胃，強(qiáng)心利尿。
????生脈飲
生脈飲是著名的傳統(tǒng)藥方，組成有人參、麥冬、五味子三味藥物。其中，人參能強(qiáng)心氣、補(bǔ)肺氣，恢復(fù)和增強(qiáng)人體各器官的功能，提高機(jī)體免疫力；麥冬養(yǎng)陰、清熱、生津；五味子斂肺、止汗、生津，能預(yù)防元?dú)夂纳?。生脈飲全方藥性平和，可養(yǎng)陰生津，補(bǔ)氣生脈。所以，夏天時(shí)飲用，不僅能保氣養(yǎng)生，還能預(yù)防和治療中暑后因出汗太多而導(dǎo)致的氣陰兩虛證，人參可大補(bǔ)元?dú)?，但怕過于燥熱的人，可將其換成黨參或太子參。黨參性質(zhì)平和，不燥不膩，長(zhǎng)期服用，不至助火礙氣，故對(duì)于氣陰兩虛的輕證和慢性疾病患者長(zhǎng)期服用較為適合。太子參性偏涼，不宜用于虛寒征候。相對(duì)而言，對(duì)于重癥、急癥患者還是服用人參方生脈飲更為合適。
在家常應(yīng)用時(shí)，生脈湯還有不少的變化，如冬瓜花旗參五味子湯、田七生脈粥、黃芪生脈飲、生脈糖漿等。但服用中藥要對(duì)癥，因此最好還是詢問過中醫(yī)再“抓藥煎湯”，不然弄不好補(bǔ)身變傷身就麻煩了。
●靚湯提示
參須比起人參藥效薄弱，但更重益氣、生津、安神。而生曬參本身性較平和，不溫不燥，既可補(bǔ)氣、又可生津。 | 
