??? 現(xiàn)在天干氣燥，秋天的時(shí)候如果能夠喝上一碗粥，那么是對(duì)于養(yǎng)陰潤(rùn)燥是非常有好處的。下面教您做一道防秋燥的粥，名字叫百合杏仁枇杷粥。在金秋時(shí)節(jié)，希望您試著做一做，給家人送上一份關(guān)懷，送上一片溫情，再送上一碗健康。
【配料】 鴨梨20g、杏仁12g、百合15g、枇杷果20g、粳米50g、蜂蜜少許。
【具體做法】 首先在鍋里放入適量的開(kāi)水，然后依次把洗凈的百合、杏仁和粳米倒進(jìn)鍋里，用大火煮，一邊煮一邊攪拌。讓粥始終保持微滾的狀態(tài)，這樣可防止火大干湯或湯汁外溢。一直煮到米粒開(kāi)始膨脹，米水融合，柔膩如一時(shí)再換小火。接著開(kāi)始準(zhǔn)備其他配料，把梨去皮切成丁，琵琶也切成小丁，然后放入枇杷丁，稍稍攪拌，再放入梨丁，再一邊攪拌一邊熬。等到粥熬好后，把它盛在碗中，放到溫度稍涼，再加點(diǎn)蜂蜜，這樣這道百合杏仁枇杷粥就做好了。
【功效】 百合杏仁枇杷粥適用于秋燥傷陰，干咳少痰，皮膚干燥。
專家道出原料營(yíng)養(yǎng)的秘密
梨：是一個(gè)很好的保健食品。古人說(shuō)生吃和熟吃還不太一樣，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰，也就是說(shuō)如果生吃的話，它清熱的效果會(huì)好一點(diǎn)，如果熟吃的話，養(yǎng)陰的效果會(huì)更好一點(diǎn)。
百合：它有很豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、氨基酸等等，中藥里面也有很多記載，比如像在《本草綱目》里面就記載著，百合可以潤(rùn)肺、止咳、寧心、安神、補(bǔ)中、益氣，有這么多好處。
杏仁：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，它富有蛋白質(zhì)、碳水化合物，包括一些微量元素、像磷、鈣、鐵等等，從中藥這個(gè)角度來(lái)講，杏仁有很好的潤(rùn)肺、清熱、化痰、止咳的作用。
枇杷性涼，味甘酸，有是潤(rùn)肺、止咳、止渴、和胃的功效，現(xiàn)在研究，枇杷里面的主要成分除了糖、蛋白質(zhì)、脂肪以外，它的果膠、胡蘿卜素、蘋(píng)果酸、檸檬酸以及微量元素和維生素A、B、C等含量都很高，其中胡蘿卜素對(duì)于人體有很大好處，據(jù)說(shuō)在水果里面它含量占第三位，對(duì)于成年人也好，還是青少年也好，對(duì)眼睛的視力保護(hù)有很好的作用。
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