????前幾天，在一個(gè)同學(xué)的聚會(huì)中，一名剛剛結(jié)婚的同學(xué)在嘰里呱啦地說(shuō)著她對(duì)于做牛蒡的“心得”，一直夸牛蒡的功效有多么的偉大———促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存……在吃的方面，我好像挺愿意“跟風(fēng)”的，所以聽(tīng)完之后，自己也回家弄了道牛蒡胡蘿卜絲給我家HONEY吃。
????材料：牛蒡、魷魚(yú)干絲、胡蘿卜、雞湯、蔥、姜、蒜、鹽、糖、芝麻油、醬油等。
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??? 牛蒡胡蘿卜絲
????1.胡蘿卜一條，去皮切絲，牛蒡3枝，去皮切絲。牛蒡切開(kāi)后要泡在水里才不容易變色。
????2.鍋熱芝麻油，加蒜末炒香。
????3.倒入牛蒡、魷魚(yú)干絲和胡蘿卜絲翻炒，倒雞湯到將近要沒(méi)過(guò)鍋里全部材料的樣子，加入醬油、糖，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，煮到牛蒡絲軟熟即可。如果鍋里還剩較多的水，就開(kāi)大火收汁。(PS:我把胡蘿卜和牛蒡一起丟進(jìn)去的，明顯胡蘿卜沒(méi)有牛蒡經(jīng)煮，所以煮到后來(lái)胡蘿卜絲有點(diǎn)“斷”了的感覺(jué)，或許下回應(yīng)該先煮牛蒡絲，稍后再丟入胡蘿卜絲。呵呵。）
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