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?? 【香菇紅棗蒸雞】
????制作材料：盤一的雞塊、香菇、紅棗、姜片
????制作調(diào)料：鹽少許、胡椒粉少許 、料酒
????制作過程：
????1.香菇、紅棗提前泡發(fā)備用;
????2.鍋中坐水，加入姜片及料酒，水沸后入雞塊氽燙，去血沫腥味后溫水洗凈撈出濾干備用;
????3.將2中雞塊放入蒸碗里，加入1中泡發(fā)香菇及紅棗、姜片，蒸鍋內(nèi)隔水蒸約25分鐘，加鹽及胡椒粉少許上桌
