????日前，央視“3·15”特別報(bào)道曝光了河南生豬產(chǎn)區(qū)養(yǎng)豬戶，利用國(guó)家明令禁止使用的“瘦肉精”喂出“健美豬”的新聞，而這些“健美豬”的豬肉更是流入了“雙匯”。連日來(lái)，梧州市民除了擔(dān)心雙匯火腿腸的質(zhì)量外，對(duì)市場(chǎng)銷售的豬肉也有一些擔(dān)憂。
????市屠宰流通管理辦表示，一直以來(lái)，我市由工商、商務(wù)、公安、衛(wèi)生、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)等相關(guān)部門(mén)，組成了聯(lián)合執(zhí)法組，對(duì)豬肉市場(chǎng)進(jìn)行不定期抽檢。從目前情況來(lái)看，我市沒(méi)有檢測(cè)發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”豬肉。
????何為“瘦肉精”豬肉
????市民銷售者分不清楚
????3月17日，記者分別在新城菜市、大塘菜市的豬肉行了解到，我市豬肉行銷售的多為瘦肉型豬肉。這種豬肉的瘦肉率程度比較高，但價(jià)格要比純瘦肉的價(jià)格低了不少。半肥瘦豬肉價(jià)格為22元每公斤，純瘦肉為30元每公斤?！笆袌?chǎng)上大都是這種豬肉?！闭谛鲁遣耸匈I菜的李芳阿姨說(shuō)，她也分不出什么豬肉是喂過(guò)瘦肉精的豬肉，反正看到豬肉上蓋有印張的就去買。
????記者在新城菜市采訪了一位豬肉銷售者。他說(shuō)，自己銷售的豬肉都是從興龍家畜定點(diǎn)屠宰廠購(gòu)買的，但他也分不出什么是喂過(guò)瘦肉精的豬肉，而市民是很喜歡這種肥膘少、脂肪低瘦肉型的豬肉。
????“瘦肉型豬是梧州3000多家規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的主要養(yǎng)殖品種，這種豬產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益比較快?！蔽嘀菔兴a(chǎn)畜牧獸醫(yī)局獸醫(yī)與藥政科科長(zhǎng)莫偉強(qiáng)介紹，央視曝光的“健美豬”是在瘦肉型豬的基礎(chǔ)上喂了瘦肉精，讓豬變得更漂亮，提高瘦肉率。
????梧州港利達(dá)牧業(yè)發(fā)展有限公司是我市一家規(guī)模比較大的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，該公司的負(fù)責(zé)人龐邦虎介紹，與土豬相比，瘦肉型豬喂養(yǎng)時(shí)間短，從出生到出欄喂養(yǎng)期5個(gè)月即可，瘦肉也很多，迎合了目前市民的飲食口味。因此，我市乃至全國(guó)的大部分養(yǎng)殖場(chǎng)都喜歡飼養(yǎng)瘦肉型豬。
????每批豬抽檢率6%
????未檢測(cè)出‘瘦肉精’豬肉
????市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)趙春寶表示，我市一直把“瘦肉精”的檢測(cè)作為監(jiān)管的重點(diǎn)。2009年，我市出臺(tái)了《梧州市規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)管辦法》，要求養(yǎng)殖場(chǎng)按照農(nóng)業(yè)部規(guī)定的統(tǒng)一格式建立養(yǎng)殖檔案。每天給豬喂什么飼料，使用什么藥品都會(huì)有記錄，工作人員也會(huì)開(kāi)展定期檢查。同時(shí)，開(kāi)展重點(diǎn)監(jiān)測(cè)，主要是對(duì)豬飼料、豬飲用水和提取的豬尿液進(jìn)行“瘦肉精”含量分析。趙春寶說(shuō)，近段時(shí)間該局每批豬的抽檢率還將從3%提高到6%，進(jìn)一步確保廣大市民肉食安全。
????趙春寶表示，去年，市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所共對(duì)抽檢的600份豬尿樣，進(jìn)行了鹽酸克倫特羅（瘦肉精）的檢測(cè)，其中送自治區(qū)抽檢200份。今年到3月16日止，市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所在我市城區(qū)兩個(gè)屠宰場(chǎng)，共對(duì)屠宰環(huán)節(jié)65批次、132份生豬尿樣進(jìn)行快速檢測(cè)，并對(duì)23個(gè)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)46份生豬尿樣進(jìn)行快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果均為陰性，不存在‘瘦肉精’豬肉。
????外地豬源較少
????沒(méi)有河南運(yùn)過(guò)來(lái)生豬
????進(jìn)入我市屠宰場(chǎng)的也有外地豬。興龍家畜定點(diǎn)屠宰廠工作人員李浩介紹，該廠自己擁有一批生豬的經(jīng)銷商，除了本地豬源外，他們經(jīng)銷的生豬主要來(lái)自玉林的溫氏集團(tuán)。每一頭豬從生產(chǎn)到宰殺，再到哪個(gè)市場(chǎng)、哪張豬肉臺(tái)，都有相關(guān)登記。
????“梧州市面上每天消耗200頭豬左右，豬的來(lái)源主要以區(qū)內(nèi)的豬為主，少部分來(lái)自云南省、湖南省、四川省，目前梧州沒(méi)有從河南運(yùn)過(guò)來(lái)的生豬?！?莫偉強(qiáng)說(shuō)。
????據(jù)介紹，生豬屠宰進(jìn)入流通領(lǐng)域，梧州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所都會(huì)對(duì)活豬進(jìn)行尿液抽檢，對(duì)進(jìn)入屠宰場(chǎng)的生豬，進(jìn)行生豬尿液抽檢，如果發(fā)現(xiàn)有異樣，馬上對(duì)豬肉進(jìn)行封存，避免流入市場(chǎng)。
????梧州市屠宰流通管理辦公室主任周志強(qiáng)介紹，我市由工商、商務(wù)、公安、衛(wèi)生、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)等相關(guān)部門(mén)組成聯(lián)合執(zhí)法組對(duì)流通中的豬肉檢查采取不定期抽檢，從目前情況來(lái)看，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”豬肉。 | 
