????西江都市報(bào)訊（記者 龍?zhí)靷鳎?昨日，萬(wàn)秀區(qū)工商分局聯(lián)合梧州市商務(wù)局、怡景市場(chǎng)管理站等多個(gè)部門(mén)對(duì)富江小游園的無(wú)證經(jīng)營(yíng)豬肉攤檔進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法，發(fā)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)戶將私宰肉混入正規(guī)屠宰豬肉中出售的情況。3月18日，記者就上述問(wèn)題進(jìn)行多方采訪后發(fā)現(xiàn)，這是由于部分豬肉經(jīng)營(yíng)戶對(duì)外分銷“合法票據(jù)”所致。
????無(wú)證戶竟有“合法票據(jù)”
????在3月17日的執(zhí)法行動(dòng)中，執(zhí)法人員從部分無(wú)證經(jīng)營(yíng)豬肉經(jīng)營(yíng)戶手中沒(méi)收了許多“合法票據(jù)”，包括：市內(nèi)定點(diǎn)屠宰廠的磅碼單、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證和動(dòng)物檢疫合格證明。記者查看其中一張磅碼單發(fā)現(xiàn)，該單據(jù)是以“怡景市場(chǎng)”名義開(kāi)出的。當(dāng)中“鋼碼”這項(xiàng)顯示為“52”。這意味著，對(duì)方在進(jìn)貨時(shí)，是聲稱所購(gòu)進(jìn)的豬肉將在怡景市場(chǎng)52號(hào)攤檔出售。然而，經(jīng)怡景市場(chǎng)管理站方面核實(shí)，52號(hào)攤位的戶主早已退租。目前，該攤位無(wú)人經(jīng)營(yíng)。此外，有的磅碼單更“離譜”：其鋼碼顯示為“89”。但是經(jīng)該市場(chǎng)管理方核實(shí)，該市場(chǎng)內(nèi)根本沒(méi)有89號(hào)豬肉臺(tái)。
????另悉，自從2013年起，梧州市工商局已對(duì)全市各有證豬肉經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行統(tǒng)一備案，登記戶主個(gè)人及其所在攤點(diǎn)的相關(guān)信息，并將上述資料統(tǒng)一交到市內(nèi)定點(diǎn)屠宰廠。那么，這些貨不對(duì)板的票據(jù)又是如何從屠宰廠內(nèi)開(kāi)出的呢？
????票據(jù)“貨不對(duì)板”有原因
????對(duì)于上述問(wèn)題，梧州興龍家畜定點(diǎn)屠宰廠辦公室主任李浩回應(yīng)稱，出現(xiàn)票據(jù)“貨不對(duì)板”的情形有兩可能：人為操作失誤或相關(guān)數(shù)據(jù)更新不上報(bào)。李浩說(shuō)，目前，暫未收到工作人員打票出錯(cuò)的投訴。因此，他認(rèn)為后者的可能性較大。
????記者了解到，該屠宰廠是如今市內(nèi)唯一一家定點(diǎn)屠宰機(jī)構(gòu)。它有一套嚴(yán)格的屠宰流程，并配備專業(yè)的獸醫(yī)對(duì)生豬及其肉品進(jìn)行檢驗(yàn)。直至其符合相關(guān)衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，方允許經(jīng)營(yíng)戶提貨，并出具市內(nèi)定點(diǎn)屠宰廠的磅碼單、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證和動(dòng)物檢疫合格證明。李浩說(shuō)，磅碼單標(biāo)識(shí)的銷售地點(diǎn)及臺(tái)號(hào)數(shù)必須與電腦系統(tǒng)的備案信息相符，才能成功出票。但是，如果之前備案的信息已經(jīng)發(fā)生變動(dòng)，而相關(guān)部門(mén)并未及時(shí)報(bào)送至屠宰廠，便極有可能發(fā)生上述“貨不對(duì)板”的情況。
????票據(jù)和肉品遭“轉(zhuǎn)讓”
????雖然票據(jù)上的信息或有錯(cuò)漏，但只應(yīng)在有證經(jīng)營(yíng)戶手上。然而，它們?yōu)楹螘?huì)落到部分無(wú)證商販?zhǔn)掷锬兀?/p>
????據(jù)梧州市商務(wù)局一名參與多年打擊私宰的執(zhí)法人員透露，部分不法肉販在肉品運(yùn)輸流通環(huán)節(jié)動(dòng)了“手腳”。為了盈利，許多有證豬肉經(jīng)營(yíng)戶除了在固定攤點(diǎn)銷售外，還與許多餐飲店合作，經(jīng)營(yíng)肉類配送生意。因此，屠宰廠內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)一名豬肉經(jīng)營(yíng)戶一天賣(mài)出20多頭豬的情況。根據(jù)一頭豬對(duì)應(yīng)一張票，那么該攤販就能拿到20多張票。有時(shí)候供過(guò)于求，個(gè)別有證經(jīng)營(yíng)戶便把部分“合格豬肉”和“合法票據(jù)”分銷給部分無(wú)證攤販。這樣，對(duì)方在銷售中就可以趁機(jī)混入來(lái)路不明的私宰肉，從而形成私宰豬“合法化”的后果。
????然而，上述后果不僅會(huì)對(duì)市場(chǎng)正常經(jīng)營(yíng)秩序造成破壞，也給食品安全構(gòu)成較大威脅。怡景市場(chǎng)管理站站長(zhǎng)劉汝輝坦言，他每個(gè)月都會(huì)處理數(shù)起市民在市場(chǎng)外買(mǎi)到問(wèn)題豬肉的投訴?！皩?duì)方不在我們管理范圍內(nèi)，卻以我們市場(chǎng)的名義出售私宰肉，很難管理?！睋?jù)了解，同樣的問(wèn)題，也存在于市內(nèi)其他市場(chǎng)。
????針對(duì)私宰豬肉“合法化”的問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)會(huì)有什么舉措？本報(bào)將繼續(xù)予以關(guān)注。 | 
