食俠在美食的世界里探尋了多年，發(fā)現(xiàn)這個(gè)江湖里隱藏著許多“武林高手”，而今天介紹的這位，就與武俠小說(shuō)里的高手頗為相似，想知道為什么嗎？往下看吧！
網(wǎng)絡(luò)圖片
那天陽(yáng)光明媚，是一個(gè)享受美食的好日子。哥走進(jìn)一家粉絲推薦的飲食店，看到一個(gè)正在爐灶前炒河粉的男人。他揮舞著鍋鏟，配合顛勺等一連串動(dòng)作將河粉拋起，火花迸發(fā)，熱氣籠罩。趁河粉不注意，他澆上些許醬油調(diào)味，在連續(xù)的翻滾、旋轉(zhuǎn)、跳躍中，河粉就這樣被炒熟并被迅速裝盤(pán)送到了食客的面前。 
這位炒粉炒出了美食江湖版《天龍八部》風(fēng)格的男人，就是云仙小食店的老板阿亮。 為什么他炒個(gè)河粉都能讓哥想起《天龍八部》呢？因?yàn)槔习彘L(zhǎng)著一張明星臉，請(qǐng)看照片：
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老板阿亮
這不就是TVB97版黃日華扮演的蕭峰嗎？ 
阿亮并不是云仙小食店的第一代老板，最初這家店是阿亮的父母開(kāi)起來(lái)的，所以他從小就受到父母的廚藝熏陶，按他自己的說(shuō)法就是要“全能”，不僅要會(huì)煮面、炒粉，連面條都要學(xué)會(huì)做。
阿亮告訴食俠，他小時(shí)候在振興小學(xué)讀書(shū)，放學(xué)后步行3分鐘就可以回到店里，幫忙端食物、擦桌子，然后就在一旁看父母做炒粉、窩面。如今一晃三十年過(guò)去了，父母已經(jīng)退休了，在這里掌勺的人變成了他自己。
云仙小食店的面條是自家做的。
剛出社會(huì)謀生時(shí)，阿亮開(kāi)了一年影碟租賃店。后來(lái)影碟行業(yè)發(fā)展并不景氣，于是在2002年他決定做回父母的老本行——開(kāi)飲食店，就這樣一做就是17年。招牌換新了幾次，店鋪卻依舊在那個(gè)地方，熟客們都親切地稱這家店為“小云仙”。
“小云仙”的炒粉和窩面
阿亮說(shuō)：“直到現(xiàn)在，當(dāng)年教自己的老師還會(huì)偶爾來(lái)幫襯，且開(kāi)玩笑地說(shuō)我當(dāng)年很調(diào)皮，不好好讀書(shū)?！钡缬X(jué)得，老師的潛臺(tái)詞一定是：沒(méi)想到當(dāng)年的淘氣包做炒粉還挺好吃的，能擁有一門(mén)技藝，不怕辛苦，讓自己在社會(huì)立足，有了成家立業(yè)的資本，這就是本事，老師別提多欣慰了！
老板阿亮在炒河粉。
再來(lái)看看食客們?nèi)绾卧u(píng)價(jià)吧！ 食客“雪山古茶”：我比較喜歡這家的炒粉，豆芽給得很足，河粉夠味而且爽口，但偶爾油會(huì)放得有點(diǎn)多，所以我每次去都會(huì)提醒老板少放油。
炒河粉
食客“機(jī)智的包包”：吃早餐的話，我會(huì)要一碗小云仙的老友窩面。我喜歡加辣不加酸，再加一些紫蘇。辣味可以調(diào)出湯汁的鮮味，這家的面條雖然普通，但是搭配上粉腸，就增加了不一樣的口感，一口滑溜溜的面條，一口有嚼勁的粉腸，很過(guò)癮。唯一不足就是，肉類配料的味道還是淡了一些。 營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上六點(diǎn)半至下午四點(diǎn) 地址：萬(wàn)秀區(qū)新興一路58號(hào)（中國(guó)銀行新興支行旁） |
