腸粉并不是地道的梧州美食，它源于廣東羅定。但梧州市民對美食的包容度素來強大，從市區(qū)的腸粉店遍地開花，就能看出食客們對腸粉用情至深，其程度甚至可以與河粉相提并論。
最近，食俠搜羅了市區(qū)一些腸粉店介紹給大家，天氣炎熱，如果你也覺得吃湯面、河粉太燙了，那腸粉也許是不錯的選擇。（如有不全，歡迎小伙伴們留言補充?。?/p> 珍威腸粉店 
老板志哥和愛人在1988年就開始做腸粉，那時候還沒有店鋪，兩口子自己蒸腸粉后，就拉上街去賣。這么多年過去了，食客對這家腸粉的評價褒貶不一，有的覺得味道不如從前，有的則覺得充滿了回憶。
營業(yè)時間：早上6點至晚上6點
地址：萬秀區(qū)阜民路1號 平南仔腸粉 
河?xùn)|街角拐彎處的一家老店，1998年開業(yè)，如今主要是老板娘阿麗在經(jīng)營這家店，阿麗的丈夫則在廣東開腸粉店，還“開班”授課教學(xué)徒做腸粉，他們夫妻倆也算是“桃李滿天下”了。
營業(yè)時間：早上7點到下午5點
地址：萬秀區(qū)云蓋路與石鼓路交匯處（大東小學(xué)旁轉(zhuǎn)角處） 老字號三中腸粉 
店里的腸粉最大的特點就是“滑溜”，老板出品的速度很快，有不吃的配料，顧客要提早說。腸粉不算很薄，最令人印象深刻的是調(diào)味料中的生蒜蓉，味道很沖，但奇怪的是，它和腸粉、醬汁等一起入口，讓柔和的腸粉突然間變得豪放起來。
營業(yè)時間：早上7點到下午2點半
地址：大中路104號（梧州市第三中學(xué)旁） 順達腸粉店 
這家店于1998年5月開始營業(yè)，老板蘇伯對選用的大米要求很高。這家的腸粉皮不算薄，但吃起來滑嫩爽口；醬汁不咸不淡，卻很能襯托出粉皮的香味；肉餡不松散，很緊實。
營業(yè)時間：早上6點半至下午2點半
地址：萬秀區(qū)東正路12號附近 十八鋪腸粉店 
這家腸粉的老板娘阿玲說，不僅腸粉是真材實料，連咸醬汁也是選用豬筒骨熬湯調(diào)配，番茄汁則是用新鮮番茄煮出來的，用新鮮的食材做出來的食物才有實實在在的味道，這是模仿不出來的。
營業(yè)時間：早上5點到下午2點半
地址：萬秀區(qū)富民三路18號（原炭素廠公交站旁） 金威腸粉 
這是梧州少有的一家24小時營業(yè)的腸粉店，至今已經(jīng)經(jīng)營了16年。這家的腸粉外皮嫩滑，肉餡甘香，味道中規(guī)中矩，和別家沒多大區(qū)別，但不管是清晨還是凌晨，只要有人想吃，它就能熱乎乎地呈現(xiàn)在你面前。
營業(yè)時間：24小時
地址：蝶山二路23號（雞爪山公交站對面） 章記石磨腸粉 
吃過章記的食客都知道，他家的一條腸粉分量非常大，頂?shù)蒙蟽蓷l普通腸粉，這就意味著粉皮要攤得很薄。這家腸粉的特色之一是配料中放了蝦米，蝦味鮮濃，而且蝦米撒得比較均勻，所以有“啖啖都系肉”的口感。
營業(yè)時間：早上6點半至下午4點
地址：新興二路87-89號鋪（盛業(yè)大廈背后小吃街） 都城特色腸粉 
這家腸粉店用來蒸腸粉的粉托是圓形的，而蒸屜是用木頭做的，這是20世紀60年代在廣東都城非常流行的一種做法，在梧州卻比較少見。木蒸屜縫隙比較多，蒸汽很容易就能從縫隙飄走，木頭還會把多余的水分吸走，使腸粉爽口且有一點韌勁兒，而且老板制作腸粉時頗有“功夫高手”的感覺。
營業(yè)時間：早上7點至晚上6點
地址: 新興二路京梧新苑停車場出入口旁 陸和味食 
2016年，一位香港老伯的出現(xiàn)徹底提高了這家店的腸粉品質(zhì)，按照老伯贈予的腸粉配方進行改良后，在短短的時間里，小店的經(jīng)營情況有了翻天覆地的變化，很多食客排隊來吃，這家出品的腸粉值得一試。
營業(yè)時間：早上7點至下午2點半
地址：長洲區(qū)豐業(yè)城中花園正門斜對面 航記石磨腸粉 
這家蒸腸粉用的托盤比別家的稍微寬大一些，這是廣式腸粉的做法。米漿平鋪得很均勻，腸粉卷起來時，有點像豬腸，薄而多層，吃起來口感層次更豐富，但如果外皮做得再順滑一些就好了。
營業(yè)時間：早上6點半至下午2點
地址：萬秀區(qū)日化路與工廠一路交界處（即中國人壽保險公司斜對面） 總策劃：劉CEO 推廣：吳掌柜 文字：食俠 |
