鯽魚(yú)蘿卜湯 【鯽魚(yú)蘿卜湯】 谷雨，是二十四節(jié)氣的第6個(gè)節(jié)氣，也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。 谷雨時(shí)節(jié)陽(yáng)氣漸長(zhǎng)，陰氣漸消，雨水較多，要防濕邪侵入人體，不欲飲食等病癥，此時(shí)需要特別注意健脾祛濕。 在日常生活中，可多吃一些祛濕利水的食物，如絲瓜、茯苓、赤豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、竹筍、鯽魚(yú)、豆芽等。這里介紹的鯽魚(yú)蘿卜湯就是一款美味又養(yǎng)生的家常好湯。 材料： 鯽魚(yú)1條，蘿卜1個(gè)，姜1塊，枸杞子15克，蔥花、油、鹽適量，胡椒粉1匙，雞精少許 做法： 1.鯽魚(yú)讓店家處理好，拿回來(lái)只需清洗干凈即可。 2.準(zhǔn)備蘿卜、枸杞子、姜、小蔥。 3.把姜切片，蔥切粒。 4.蘿卜削皮后切厚塊。 5.把蘿卜和姜片放入湯鍋。 6.加入適量的清水煮開(kāi)。 7.取炒鍋，將鍋燒熱，倒入油撒入薄鹽，將鯽魚(yú)入鍋煎至兩面表皮金黃。 8.把鯽魚(yú)放入煮開(kāi)的蘿卜湯內(nèi)，燉20分鐘。 9.時(shí)間到后，放入油、鹽、胡椒粉調(diào)味。 10.在湯里放入枸杞子繼續(xù)燉10分鐘。 11.開(kāi)蓋后，在湯里加入蔥花、雞精，關(guān)火即可。 （梧州日?qǐng)?bào)綜合） |
