?西江都市報訊（記者 高云）本報6月15日的報道《不合格糕點流入小學(xué)食堂？》引發(fā)市民熱議。就學(xué)校食品定點供應(yīng)商的資質(zhì)獲準(zhǔn)問題，學(xué)校如何監(jiān)管學(xué)生食品安全問題，記者采訪到各城區(qū)教育局有關(guān)負(fù)責(zé)人。
?萬秀區(qū)：
?有一項不合格也不采用
?據(jù)介紹，萬秀區(qū)轄區(qū)小學(xué)的早餐采購管理方式是大宗食品集中采購，由定點供應(yīng)商供貨。每個學(xué)期開學(xué)初，該局會對定點供應(yīng)商的資質(zhì)進行重新評估，“只要供應(yīng)商有一項產(chǎn)品或檢測標(biāo)準(zhǔn)不合格，都不會錄用。”在日常檢查方面，該局就會派出工作人員，每個月到學(xué)校的供應(yīng)商就食堂衛(wèi)生、營業(yè)證件、操作過程進行檢查。
?“與粵香園糕點食品廠的合作已經(jīng)有數(shù)年，這是市內(nèi)較大型的學(xué)校食品定點供應(yīng)商。”該局負(fù)責(zé)人坦言，至今仍未接獲權(quán)威部門通報，目前已通知各校調(diào)配學(xué)生早餐。6月15日上午，該局負(fù)責(zé)人僅接到供應(yīng)商的告知，“內(nèi)部裝修停業(yè)，停止供貨?！本陀浾叻从车那闆r，該局表示會重新核定粵香園糕點食品廠的資質(zhì)。
?蝶山區(qū)：
?每學(xué)期一審每月一查
?為解決以往轄區(qū)內(nèi)各校食品多渠道采購，從而造成極大食品安全隱患和不利于管理的問題，該區(qū)教育局于2008年開始，組織轄區(qū)小學(xué)的各校長、食堂負(fù)責(zé)人組成評估組，對所有供應(yīng)商從進貨渠道、供貨能力、營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)規(guī)模等各方面進行綜合考核，擇優(yōu)選用定點供應(yīng)商，達(dá)到有效管理。此后，該局對定點供應(yīng)商實行“每學(xué)期一評審，每個月一檢查”的監(jiān)督制度，對調(diào)味品的采購也要求從大型超市進貨。
?蝶山區(qū)教育局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，6月13日上午從網(wǎng)上獲知有關(guān)情況后，立即到該廠家調(diào)查，并于當(dāng)日下午召開校長會議，要求各校停止從該廠家采購，對學(xué)生早餐配置作出調(diào)整。今后，將從食品源頭、食堂安全衛(wèi)生、食品營養(yǎng)搭配各方面繼續(xù)強化監(jiān)管。
?長洲區(qū)：
?生熟食均需留樣
?長洲區(qū)由于地處城鄉(xiāng)結(jié)合部，轄區(qū)內(nèi)僅有7間小學(xué)設(shè)置了食堂并向?qū)W生提供早餐，食堂早餐食品由各校自主定點采購。各校錄用定點供應(yīng)商的基本標(biāo)準(zhǔn)是持有營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證的生產(chǎn)廠家，并要求廠家提供供貨渠道認(rèn)證，貨源商家相關(guān)證件復(fù)印件。每學(xué)期，會由市教育局、衛(wèi)生部門聯(lián)合檢查各校至少兩次，同時市教育局采取不定期上門檢查的方式實施監(jiān)管。
?該區(qū)教育局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)衛(wèi)生部門要求，轄區(qū)小學(xué)食堂對熟食需留樣保存48小時。但為進一步保障學(xué)生食品安全，該局要求校方對生食尤其是蔬菜類留樣保存24小時。盡管轄區(qū)小學(xué)未從粵香園糕點食品廠進貨，但會通知各學(xué)校食堂進行自檢自查。 | 
