梧州零距離網(wǎng)-梧州日報訊（記者 陳可夫 通訊員 龍志榮）7月9日，市委副書記蔣海東會見來梧對接六堡茶科技重大專項申報的湖南農業(yè)大學教授劉仲華一行。雙方圍繞《六堡茶提質增效科技創(chuàng)新與產業(yè)化示范》項目的申報籌備工作展開交流。
劉仲華教授在參加當天的課題申報對接洽談會時說，六堡茶能調理脾胃的保健功效和豐富的香氣類型讓人著迷、充滿好奇，如課題申報成功，湖南農業(yè)大學團隊將努力開展相關研究，形成標準化、數(shù)字化的語言，佐證六堡茶的保健功效，讓香氣形成機理更加直觀易懂。 蔣海東對劉仲華教授率領的科研團隊長期以來關注和幫助梧州六堡茶產業(yè)發(fā)展表示感謝。他說，黑茶轉化過程中，口感的變化最令人感到驚喜，六堡茶不僅有大家熟知的檳榔香，還有參香、花香、果香、陳香等十五種香氣，受到全國各地和東南亞國家、地區(qū)茶友的喜愛。這些香氣形成的背后，蘊含著六堡茶傳統(tǒng)工藝和陳化發(fā)酵的奧妙，有待從科學視角進行分析和解讀，六堡茶的保健功效機理也需要得到科研團隊更深層次的挖掘和研究，希望劉仲華教授和團隊成員在日后開展課題工作中為梧州人民帶來更多驚喜。 據(jù)悉，今年5月以來，我市在自治區(qū)科技廳指導下，啟動《六堡茶提質增效科技創(chuàng)新與產業(yè)化示范》科技重大專項申報工作。市科技局和市茶產業(yè)發(fā)展服務中心聯(lián)合各相關部門經過前期調研和對接桂林茶科所、湖南農業(yè)大學、浙江大學、中國農科院茶葉研究所等科研院所，整合優(yōu)化征集到的科技重大專項實施課題，圍繞六堡茶的品種選育、種植、加工、倉儲、交易、文旅健康等全產業(yè)鏈主線，擬定了應用基礎研究、開發(fā)研究、成果集成示范和產業(yè)融合示范等四個研究方向和十七個課題的重大專項框架內容。其中，劉仲華教授率領的科研團隊將牽頭開展《六堡茶保健功效機理研究》等課題，對宣傳推廣六堡茶文化和打響公共品牌意義重大。 |
