梧州零距離網(wǎng)-西江都市報訊（記者 陳雨燕）10月27日，由梧州中茶茶業(yè)公司全程總冠名贊助的“中茶杯”2019梧州六堡茶民間斗茶大賽“茶葉比斗”項目第二場預(yù)選賽，在梧州日報社報業(yè)大廈13樓舉行。六堡茶行業(yè)專家、資深茶人應(yīng)邀擔(dān)任賽事評審，對41個參賽茶樣分組、分輪次展開編碼盲評。
“茶葉比斗”項目第二場預(yù)選賽吸引不少愛茶人士到場觀戰(zhàn)。 記者 陳雨燕 攝
賽事開始前，監(jiān)督公證員對茶樣的密封情況進(jìn)行了檢查，并當(dāng)眾開封。在審評環(huán)節(jié)中，現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)工藝兩組評審分別從外形、香氣、湯色、滋味、葉底等方面展開細(xì)致審評。其中，傳統(tǒng)工藝組繼續(xù)采用“8次沖泡”的方式，考驗參賽茶樣的耐泡度。 在傳統(tǒng)工藝組別，該組評審的陳伯昌表示，當(dāng)天第一輪次的參賽茶樣令人眼前一亮，不僅做工精細(xì)，在香氣、味道等方面也體現(xiàn)出手工制作六堡茶的較高水平。其中有一款陳化年份達(dá)5年的茶樣很有特色，湯紅、味醇、氣香，值得鼓勵。 當(dāng)天，現(xiàn)代工藝組別開展茶葉審評時，以首場預(yù)選賽中最高分茶樣的五項審評得分為指標(biāo)，與第二場預(yù)選賽的參賽茶樣各項審評內(nèi)容進(jìn)行對比評分。該評審組小組長吳平介紹，此舉是為了評委們在感官審評時掌握一個尺度，保持審評的連貫性。 而現(xiàn)代工藝組別在結(jié)束第一輪次1至5年茶樣的審評后，吳平表示，本輪審評的多款茶樣具有烏黑柔韌的鮮明特點，而且茶樣嫩度高，自身細(xì)微特征、個性化明顯，沒有明顯缺陷。遺憾的是，其中一款參賽茶樣的外形過于粗老，且湯色、葉底都失分較多，屬于等級外的茶樣。建議參賽者吸取經(jīng)驗，在參賽時選擇質(zhì)量較優(yōu)的茶品送樣。 經(jīng)過認(rèn)真、專業(yè)的審評，第二場預(yù)選賽的15個現(xiàn)代工藝茶樣和11個傳統(tǒng)工藝茶樣晉級復(fù)賽。 ■ “茶葉比斗”第二場預(yù)選賽賽果 晉級復(fù)賽的15個現(xiàn)代工藝茶樣分別為：天福茶莊選送的上世紀(jì)70年代中茶牌出口雙蒸大籮茶，茶人楊一平選送的“中茶12206”六堡茶，梧州金益六堡茶業(yè)有限公司選送的一級六堡茶、干倉六堡茶三年陳，陳韻茶閣選送的中茶牌籮筐茶62101，陳伯茶行選送的中茶902008，橫縣六堡茶行選送的一級六堡茶，陳韻茶行選送的中茶雙蒸雙壓30019，茶人鄭偉斌選送的三鶴六堡茶緊壓籮袋35021，陳香閣選送的陳香2002，茶人王春暖選送的中茶原籮緊壓茶433034，南寧市牛洛河茶行選送的中茶牌緊壓籮茶603006，原舊老六堡茶業(yè)有限公司選送的檳榔香YJ18102，闡繹茶業(yè)有限公司選送的303011六堡茶，合利茶行選送的5年現(xiàn)代工藝六堡茶。 晉級復(fù)賽的11個傳統(tǒng)工藝茶樣分別為：智立茶業(yè)選送的15年野生六堡大馬倉，村姑六堡茶選送的上世紀(jì)90年代原種明前茶、2008年社前茶、原種老樹社前茶，一銘茶藝館選送的1998年梧桐村山頂荒野六堡茶、2018年“不倚貢州”社前茶，順圣茶業(yè)選送的原種野生喬木農(nóng)家茶，譚海云選送的沁怡2009年霜降茶，茶人陳興恒選送的金福六堡明前茶20104、金福六堡社前茶201703，芳曉六堡農(nóng)家茶選送的百年老樹社茶。 |
