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【踐行社會主義核心價值觀】
“感謝報社組織這次活動”
——小記梧州日報社舉辦的“六堡茶文化之旅”主題研學活動
2020-05-18 20:14    梧州零距離網-梧州日報   記者 龍?zhí)靷?/span>

“原來,一杯六堡茶的背后可以有這么多‘學問’的!”5月16日至17日,參加了梧州日報社舉辦的“六堡茶文化之旅”主題研學活動后,報社小記者及其親友共50多人,都表示收獲良多。

觀賞茶山風光 感受采茶樂趣


“六堡茶文化之旅”主題研學活動為期兩天。首日,在六堡茶國際交流促進會會長、自治區(qū)級六堡茶制作技藝非遺傳承人、“廣西工匠”稱號獲得者陳伯昌的帶領下,小記者及其親友走進蒼梧縣六堡鎮(zhèn)。

當車輛駛入六堡鎮(zhèn)四柳村長裙山的盤山路時,小記者及其親友就被車窗外的茶山美景徹底迷住了:只見薄霧輕籠山頭,泉水流過山間,沿著山坡開發(fā)的茶園層層疊疊,生機勃勃。但最讓小記者們感到好奇的是,茶山上間隔一段距離就插著一塊黃色的牌子?!拔也履鞘菧y量距離用的吧?”小記者鄧惟顥心生疑問。走上茶山,小記者們發(fā)現(xiàn)有許多昆蟲被黏在了黃色牌子上,此時,他們才恍然大悟:這是“滅蟲板”!原來,長裙山茶園是有機茶園,茶樹不噴灑農藥,采用的是物理除蟲的方式。

在四柳村長裙山的茶園,小記者及其家長體驗采茶樂趣。

長知識貫穿了采茶的整個環(huán)節(jié)。茶園里,陳伯昌給小記者們每人發(fā)一個小竹簍,并手把手教他們采茶:“采茶,不是把全部葉子都摘下來,我們要采的是一芽一葉或者一芽二葉?!毙∮浾邆兒芸炀瓦M入了角色,他們邊說邊笑,竹簍里則不斷放進六堡茶鮮葉。陳伯昌穿梭采茶隊伍間,不時糾正個別小記者的錯誤做法:“不能用指甲掐斷,要提拉著用力彈采?!?/span>

小記者在了解六堡鎮(zhèn)以前的淘金知識。

隨后,研學團的隊伍又開進了蒼梧縣沁怡六堡茶業(yè)合作社,在寬敞的車間里,他們看到了現(xiàn)代化的六堡茶傳統(tǒng)工藝生產線。依托這條生產線的全流水線作業(yè),茶葉生產從鮮葉到成品完全“不沾地”“不沾手”。聽著合作社負責人、自治區(qū)級六堡茶制作技藝非遺傳承人、“梧州工匠”稱號獲得者譚愛云的介紹,小記者及其親友充分感受到了茶人匠心的內涵。

在蒼梧縣沁怡六堡茶業(yè)專業(yè)合作社,小記者聽合作社負責人譚愛云講解現(xiàn)代生產線生產傳統(tǒng)工藝六堡茶的過程。

觀光、體驗與參觀,環(huán)環(huán)緊扣的研學活動,讓小記者們幾乎忘記了已到午飯時間。其實,在四柳村盤古寨的山間小泉旁,充滿野趣的“長桌宴”早已在等著他們了??墒牵烂嫔蠜]有任何的器皿,只有大片的芭蕉葉和飯包葉,這是怎么回事?這邊,小記者們在好奇地猜測;那邊,工作人員卻以六堡茶入菜,陸續(xù)制作茶香雞、茶香鴨以及茶水飯等美食。飯熟菜香,謎團也解開了。原來,小記者們需用一尺多長的公筷,小心翼翼地把食物夾到手上的飯包葉中,再戴上手套抓取食用。“這種吃飯方式非常原生態(tài),與周邊旖旎的鄉(xiāng)村風光很相襯?!毙∮浾呒议L張女士對此贊不絕口。

小記者品嘗六堡特色長桌宴。

體驗手工制茶 學習茶禮茶藝

17日上午,小記者及其親友走進位于梧州騎樓城的六堡茶非遺傳習所,在這里,他們領略到了不一般的六堡茶文化。
展廳里,墻上貼著關于六堡茶歷史、工藝等知識的介紹,地上擺著揉茶機、搖茶機、炒茶鍋等各式傳統(tǒng)制茶設備,還陳列著茶膏、茶餅、陳年茶葉等各種茶品。小記者們邊聽陳伯昌的介紹邊參觀,不時發(fā)出驚嘆聲,有的小記者還特地在銅錢造型茶餅墻以及各種制茶設備前留影。

小記者對揉茶機備感興趣。

體驗傳統(tǒng)制茶工藝,是本次研學活動的重點。聽取陳伯昌的要領講解后,小記者們戴上手套,分批圍到燒旺的鐵鍋前,照著炒茶師傅示范的動作開始炒青,“小心別燙到手!”家長們在提醒的同時,也興致勃勃地加入到體驗的陣列中。

陳伯昌教小記者揉捻茶葉。

殺青需用手不停地翻動、拋壓鮮葉,讓其受熱均勻,不一會兒就讓小記者感受到高溫下單調作業(yè)的“難處”。接下來,蹲在地上的揉捻,又讓他們體會到腰酸背痛腳麻的“苦處”,而在揉捻過后,還需將茶葉再倒進鍋里復炒……一番體驗下來,小記者們無一不是滿頭大汗?!皬牟刹璧街撇?,我終于知道茶葉來之不易了?!毙∮浾哚棘幷f。
在等待茶葉烘干的期間,高級評茶員、廈門鳥巢計劃詩意童年網絡吟誦講師馮慶紅給小記者們上了一堂生動的茶禮茶藝課?!巴段乙阅竟?,報之以瓊琚……”講臺上,馮慶紅一邊聲情并茂地吟誦,一邊輔以動作教小記者們跳《木瓜舞》,從中則穿插作揖禮講解。而最讓小記者及其親友感興趣的則是茶藝講授。了解泡茶用水知識,選取合適的茶具,投茶、洗茶、泡茶……小記者們像模像樣地跟著馮慶紅學習茶藝,并將自己泡好的茶有禮貌地奉給父母、老師,讓參加活動的家長們開心不已。

小記者與家長一起學習茶藝。

小記者給講授茶藝的馮慶紅老師敬茶。

在兩天的活動中,小記者們還體驗了炒大鍋菜、制作六堡茶糍粑等環(huán)節(jié),充分感受到研學活動的樂趣,不僅如此,他們還能帶走自己制作的茶葉以作留念。對此,全程參與活動的小記者家長李先生感慨地說:“感謝報社組織這次活動,讓大家收獲了知識,也收獲了快樂!”

小記者在制作六堡茶糍粑。


編輯:黃東瑩

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