俗話說(shuō)，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”。研究表明，生姜具有殺菌解毒、抗炎、降血脂、抗氧化、抑制腫瘤等保健功能。但是，有些姜千萬(wàn)不要吃，否則“養(yǎng)生姜”會(huì)變“傷命姜”。
腐爛的姜千萬(wàn)不要吃
生姜腐爛后，會(huì)產(chǎn)生一種毒性較強(qiáng)的物質(zhì)“黃樟素”，可能導(dǎo)致細(xì)胞癌變。盡量不要食用爛姜，切掉腐爛部位也不行。生姜腐爛后要整塊丟棄，不要因小失大。不過(guò)，生姜發(fā)芽可繼續(xù)吃，只是味道沒(méi)那么好。
鮮姜炒雞蛋治療腹瀉
做法：將10克鮮姜切成碎絲，調(diào)和3只鮮雞蛋，炒熟食用，食后喝紅糖水350～400毫升，每日一次；或用生姜、茶葉各9克，水500毫升煎服。
夏季，細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖活躍，容易引起急性腸胃炎，適當(dāng)吃些生姜或用沸水沖泡生姜、茶葉后飲用，能起到防治作用。
生姜熱熨敷緩解關(guān)節(jié)疼痛
做法：用生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數(shù)次；或生姜數(shù)片放患處，用艾炷進(jìn)行隔姜熱灸。
生姜配蔥白治療風(fēng)寒感冒
做法：風(fēng)寒感冒初期或癥狀較輕者，可用生姜6克、蔥白5根、紅糖適量，煎湯熱服。脾胃弱、消化不良兼咳嗽者，可加白蘿卜250克；伴有發(fā)熱口渴者，加綠豆15克、白蘿卜30克、大棗4枚。
養(yǎng)胃護(hù)陽(yáng)可服生姜米醋汁
做法：取鮮姜100克切細(xì)絲，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存3天后即可食用，每日早晨空腹服用10毫升；或?qū)⑸衅萑朊状字?，每?片，7～9點(diǎn)吃早飯時(shí)嚼食。此時(shí)吃姜更有助于升發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。
生姜貼肚臍防止暈車(chē)嘔吐
做法：乘車(chē)前取生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏；暈車(chē)嘔吐，可取生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開(kāi)水3湯匙調(diào)勻，一次服下。
